Economía El consumo de carne vacuna cayó 12% y los argentinos comen casi 5 kilos menos por año 
El consumo de carne vacuna cayó 12% y los argentinos comen casi 5 kilos menos por año
El consumo de carne vacuna continúa en retroceso en la Argentina. Durante los primeros siete meses del año, la demanda interna cayó un 12% interanual, según el último informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
La caída implica que cada habitante consume, en promedio, cerca de cinco kilos menos de carne al año en comparación con los registros de 2025. Entre enero y julio, el consumo aparente alcanzó las 1,202 millones de toneladas, una reducción de 163,4 millones de toneladas frente al mismo período del año pasado.
El promedio móvil de los últimos doce meses también reflejó el desplome. El consumo por habitante se ubicó en 46,3 kilos anuales, un 9,4% menos que un año atrás, lo que representa una pérdida de 4,8 kilos por persona.
Lunes, 24 de agosto de 2026
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